Manteca de Vaca

Mantecas

Descripción: Emulsión que se considera sólida y se obtiene a través del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Uso: Manteca que se puede utilizar para la elaboración de alimentos, bioproductos y aromatizantes.
Características: Proteínas: 0.85%, Grasas: 81%, Carbohidratos: 0.06%. Vitaminas A, D, E y K. Minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio y zinc.
Almacenamiento: Cajas de 50 kg y dentro de la caja envases de plástico de 200 gr.

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