Descripción: Sólido que se obtiene por la maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero, el cual cuenta con una textura firme y compacta, permitiendo tener una vida útil más larga que los hace ideales para almacenarlos.
Uso: Lácteo que se puede utilizar para realizar alimentos, rallados, envasados, y snacks.
Características: Proteínas: 25-30%, Grasas: 30-35%, Carbohidratos: 2-3%. Vitaminas: A y B12. Minerales como calcio, fósforo y sodio.
Almacenamiento: Cajas de 500 kg y dentro de la caja sólido cerrado al vacío de 20 kg.