Lácteos

Queso Duro

  • Descripción:  Sólido que se obtiene por la maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero, el cual cuenta con una textura firme y compacta, permitiendo tener una vida útil más larga que los hace ideales para almacenarlos.
  • Uso: Lácteo que se puede utilizar para realizar alimentos, rallados, envasados, y snacks.
  • Características: Proteínas: 25-30%, Grasas: 30-35%, Carbohidratos: 2-3%. Vitaminas: A y B12. Minerales como calcio, fósforo y sodio. 
  • Almacenamiento: Cajas de 500 kg y dentro de la caja sólido cerrado al vacío de 20 kg. 

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