Vacío

Carnes

Descripción: Corte de vaca proveniente de la zona lateral del animal, ubicado entre las costillas y la cadera. No contiene hueso.
Uso: Carne que se puede utilizar para realizar platos preparados, embutidos, restaurante y catering.
Características: Proteínas: 19-20%, Grasas: 15%, Carbohidratos: 0%. Vitaminas A, D, E y K. Minerales como sodio y potasio.
Almacenamiento: Cajas de 50 kg y dentro de la caja corte cerrado al vacío de 2kg.

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